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華邦大型斬拌機,天津半自動斬拌機批發代理

2024-02-11

斬拌機 高低速斬拌機 全自動斬拌機 斬拌機多少錢 斬拌機廠家
斬拌機的結構主要由斬肉盤、高速旋轉的斬拌刀具、上料機構、出料機構、傳動系統、電器控制系統、刀蓋及機架等部分組成。

斬拌機注意事項:
①不得用機器斬切帶骨肉和大塊冷凍肉,以免損壞斬拌刀。
②斬拌機合适的裝料量是鍋容積的60%,裝料太多會使肉溫度升高。
③注意斬拌刀的使用情況,定期磨刃,切刃磨後稱重,并檢測外形。
④斬拌機裝有較多的安全開關,繼續經常檢查其完好性,嚴禁拆卸

1、整機設計合理,關鍵部件由加工中心加工,加工精度高,整機性能穩定。
2、斬刀經特的線切割加工技術制成,具有硬度高、韌性好、耐磨損等優點;
3、刀尖與鍋底的小距可調至1.0-1.5mm,使用刃磨後,此間距離不變,大大延長了刀的使用壽命。
4、良好的動平衡處理,确保機器運行平穩、噪音低、振動小。
5、電氣箱分體安裝,密封性好,選用防水電器操作開關。
6、采用變頻技術,刀速調整範圍大,具有節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。
7、斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到組合,使斬切産品細度好、升溫小、斬拌時間短,特别是由于乳化處理,使腸類産品的細密度與彈性大大增強,大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
産品分類

125型高速變頻斬拌機:
1、電機:國标開元銅線變頻電機;性能穩定;
2、型号:125型變頻,一次裝料:100kg;
3、刀轉速可達到4500轉,乳化效果好;
4、刀具:天津定制;材質為:4le13。
5、整機包括斬拌鍋:材質為304,不生鏽。豆乳制品腐蝕性大,材質很重要;
6、軸承:瑞典SKF軸承;
7、皮帶輪:轉速平穩,打過動平衡;
8、出料系統:與肉類斬拌機的出料不同,所斬的物料不同,千頁豆腐比較濃稠,用肉類斬拌機不能做到完全出料;
9、變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設備的故障發生率,方便用戶操作、定期檢修、維護設備;
10、電器元件:法國施耐德品牌;
11、總功率:主電機+鍋電機+出料電機:22.05KW,電源電壓:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。
12、底腳:采有超大防滑底腳,平加高速運轉時的平穩;
13、刀軸部分增加了兩處檔料系統,使斬拌機的後面與測面不漏料;清理衛生方便,也不造成浪費;
14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料闆,使物料在斬拌時自動往中間聚攏,操作方便;
15、斬拌刀與廠家特殊定制,包括弧度、形狀、六方等,具備更好的乳化性能;
16、連接管:主機與電控箱部分的連接管,采用了不鏽鋼316材質,屬于海上的耐腐蝕材料,品質好;
17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm;
18、刀軸部分設計精密,六層防水,保護軸承;
19、設備的闆材厚度:架體:國标槽鋼,寬度80,厚度:5mm;外包架體不鏽鋼304材質2mm厚,斬拌鍋蓋3mm厚,刀軸座罩:2mm厚,出料器連接管:工業管3mm厚;
20、鍋蓋添加放水閥門一隻,操作方便;
21、電器部分,原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌;

斬拌機是一種集切割和混合于一體的肉品加工機械,除此之外還可以加工很多别的産品,是食品加工行業的非常重要的一種設備。各種物料可以通過斬拌機高速的運轉使得物料得以充分攪碎并均勻混合,在斬拌過程中肌肉的組織結構被破壞,肌肉蛋白流出,與脂肪混合在一起,這一步可以大大提高肉餡的保水性和保油性,粘度和彈性也大大增加。作為肉糜的飄化工序,斬拌機的斬拌工作在肉制品加工工藝中騎着至關重要的作用。

1、選用變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-4500轉/min間任意調整,刀刃鋒利、高速運行平穩。該機噪音小,,
2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋經加工中心一處成型。為全不鏽鋼材質,并有防溢鍋沿,防止滲料、溢料。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
4、主軸經高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運行狀态下,運行平穩、無噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,确保斬拌效果。
5、該産品采用防水電腦控制器,使用安全可靠
6、配有出料器,出料方便、幹淨。
斬拌機可對肉類,水果蔬菜,海産品及調味品,進行深加工。刀高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,保持餡料的天然色澤。

該斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統四部分組成,采用防水電腦作為控制器,使用起來安全可靠。在該産品螺旋式運動工作的同時,生産原料可以被刀組高速攪拌和切碎,将肉塊和碎肉還有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜,并排除原料中的空氣,從而有效的減少了産品的液汁分離率,進一步增強了産品的彈性和細膩。